DOUBLE CHOCOLATE STOUT 5.2º

Establecida en Londres desde 1831, la Cervecera Young 's es una de las últimas cerveceras familiares e independientes de la capital inglesa. Con esta Young's Double Chocolate Stout, descubrirás un estilo de cerveza típicamente londinense acompañado de un toque casero muy achocolatado. En efecto, esta cerveza que responde al estilo de las cervezas Stout, está elaborada con maltas de «chocolate». Se llaman así por sus avanzadas torrefacciones y el color negro que esta intensa torrefacción les confiere. Estas maltas se usan con frecuencia en el proceso de elaboración de las cervezas. Pero, en este caso, se combinan con extractos de chocolate negro, una interesante característica que le da su nombre a la «Double» Chocolate. En el vaso, esta Young's Double Chocolate Stout presenta un magnífico color negro opaco, coronado por un sombrero de espuma marrón, relativamente persistente. Desprende aromas potentes y torrefactos a malta. En nariz, encontramos notas de chocolate muy negro y granos de cacao torrefactos. También se percibe un aspecto ligeramente ahumado y a ceniza. A medida que la cerveza se calienta en el vaso, empiezan a percibirse ligeras notas de ciruela y vainilla. En boca, presenta una textura muy sedosa y untuosa. El ataque en boca es suave, no muy dulzón. Luego, esta Young's Double Chocolate Stout desvela un amargor incipiente y ligero que desaparece en el final de boca. Empiezan a percibirse sabores torrefactos. Estos sabores se mantienen suaves y desaparecen en el final de boca.